Старинное блюдо латышской кухни получило торговый знак ЕК Traditional speciality guaranteed |
Такое признание Еврокомиссии получила ватрушка с начинкой из картошки и морковки — скландраусис. (Рига, 15 октября, Скландраусис готовится из крутого ржаного теста, замешанного на свином жире, воде и простокваше. Из раскатанного теста ножом вырезаются стандартные круги диаметром Вынутый из духовки скландраусис посыпают небольшим количеством сахара, подают к столу охлажденным. Едят с маслом и медом, запивают холодным молоком. Название «скландраусис» добавили к списку, в котором есть уже более 1100 продуктов, имеющих права по защите по географическому происхождению, названию места происхождения и традиционным особенностям, сообщает Mixnews.lv. |