Лесную землянику называют украшением лета и его сладким подарком. Говорят, еще она лечит многие болезни.

На вопрос отвечает наш постоянный консультант — профессор, доктор фармнаук Наиля Насыбуллина:

 — Действительно, земляника лесная успешно применяется при различных заболеваниях. Лекарственным сырьем являются ее плоды и листья. Плоды собирают зрелые в начале-середине июля, сушат, подвяливая на воздухе в течение дня. Листья заготавливают во время цветения — сушат на открытом воздухе в тени, рассыпав тонким слоем.

Земляника содержит букет биоактивных веществ. Высокое содержание железа, кобальта и других соединений позволяет использовать ее при анемии, для регуляции деятельности кишечника, улучшения выведения из организма всевозможных ядов и холестерина. Настой из листьев земляники применяется для лечения подагры, желчно- и мочекаменной болезни, снижения артериального давления, при тахикардии и как мочегонное средство. Ягоды и листья земляники в виде чая применяются как витаминное и потогонное средство при простуде, бронхите, воспалениях. Для этого в заварочный чайник необходимо положить по 1 чайной ложке сухих ягод и листьев земляники, добавить листья зверобоя, мяты и залить кипятком. Настоять 10 — 15 минут и процедить. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день.

Землянику можно использовать и при сахарном диабете. Измельченные листья и плоды земляники (1 столовую ложку) заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 2 — 3 часа и процеживают. Выпивают в течение дня за 2 приема. Курс — 2 — 3 недели. Повторный курс — через полгода.

Сок земляничный можно заготовить. Для этого ягоды нужно промыть и очистить от чашелистиков, раздавить пестиком и отжать сок, затем пропустить его через ткань (предварительно прокипяченную). Отфильтрованный сок подогреть в эмалированной посуде на водяной бане, непрерывно помешивая, до 80 градусов. Выдержать при этой температуре 5 минут, разлить в горячие простерилизованные банки и закатать.