Особое внимание стоит обратить на цвет внутри арбуза. (Казань, 17 июля, «Татар-информ»). Традиционно началом периода массового завоза и реализации бахчевых культур (арбузы, дыни) на территории Республики Татарстан (бахчевой компании) является август, сообщается на сайте Управления Роспотребнадзора по РТ. Специалисты Управления опубликовали ряд советов, на которые следует обратить внимание. В частности, не рекомендуется приобретать продукцию в неорганизованных местах торговли и продукты без документов, удостоверяющих их качество и безопасность. Кроме того, настоящий арбуз должен быть крупным – чем крупнее и легче арбуз, тем он спелее. Также арбуз должен при постукивании издавать глухой звук, а при сдавливании – треск. «Хвостик» и переход от него к арбузу должны быть высохшими, цвет корки арбуза должен быть контрастным и ярким. Волокна, идущие от сердцевины арбуза к корочке, у здорового арбуза должны быть белые, но ни в коем случае не желтые (от яркого до темного оттенков). При этом стоит воздержаться от употребления арбуза в пищу, если он имеет интенсивно красный цвет с небольшим фиолетовым оттенком. Если кусочек мякоти арбуза растереть в стакане с водой, вода должна просто помутнеть, если она станет красной или розовой, лучше его не есть. Также следует знать, что бахчевые должны лежать на прилавках не разрезанными на половинки или четвертинки, а только целыми, без каких-либо надрезов. Отметим, что за 2013 год было проведено 105 лабораторных анализов бахчевых культур на наличие пестицидов, нитратов, токсичных элементов, радионуклидов и на показатели микробиологической чистоты. При этом нитраты были найдены только в одной пробе из дыни из Волгоградской области. Отравлений при употреблении бахчевых культур за 2013 год и с начала 2014 года не зарегистрировано. ***Ас Источник:
Поделиться ссылкой:
Комментарии от незарегистрированных читателей закрыты. Хотите оставить сообщение — регистрируйтесь.
2..4 °C 
747..749 мм. р. с.
73..75
зап 1..3 м/с
