Казанский Булочно-кондитерский комбинат представил Минобрнауки РТ проект подготовки специалистов хлебопекарного и кондитерского производства. (Казань, 14 октября, «Татар-информ», Максим Кирилов). На Казанском Булочно-кондитерском комбинате состоялась официальная встреча руководства предприятия с вице-премьером – министром образования и науки Республики Татарстан Энгелем Фаттаховым. В ходе встречи вице-премьеру был представлен проект по обучению и трудоустройству студентов – пекарей и кондитеров. Согласно ему на базе Международного колледжа сервиса будут открыты два новых направления обучения: пекарь и кондитер сахаристых изделий. На предприятии студенты будут проходить стажировку и практику под руководством опытных специалистов комбината. «На протяжении трех месяцев студенты колледжа стажируются и получают заработную плату наравне с постоянными работниками предприятия. Сегодня средняя заработная плата у нас составляет 24 тыс. рублей. Ежегодно мы готовы трудоустраивать около 30 выпускников, к 2016 году, после открытия новой кондитерской фабрики, их количество увеличится до 400. Министр поддержал наш проект по открытию новых специальностей,— сообщил журналистам генеральный директор «Булочно-кондитерского комбината» Булат Кутдусов.— Эти специалисты востребованы на нашем производстве. Сегодня комбинат – единственное в городе предприятие хлебопекарной отрасли, которое проводит для студентов оплачиваемую производственную практику». К началу 2016 года Казанский Булочно-кондитерский комбинат планирует запустить производство конфет, и в настоящее время активно ведется строительство кондитерской фабрики при комбинате. Как рассказал Булат Кутдусов, новое предприятие обеспечит около 400–500 рабочих мест, специалистов не хватает. «Мы, конечно, ищем, переподготавливаем своих работников, трудоустраиваем тех специалистов, которые трудились на фабрике «Заря», однако это примерно 20–30 человек, тогда как на старте нам потребуется минимум 100 человек»,— отметил руководитель предприятия. Новая кондитерская фабрика, по прогнозируемым данным, с момента предполагаемого запуска производства т должна начать выпускать 2,8 тыс. т продукции, что составит лишь 6 процентов мощности предприятия, в 2017 году – 8,3 тыс. т, в 2018 – 14,5 тыс. т. При этом в строительство новой фабрики планируется вложить 3 млрд. рублей, из которых 175 млн. рублей – уже совершенные вложения инициаторов проекта, остальное – кредитное финансирование банков. По словам Кутдусова, фабрика займет 15 процентов рынка конфет в Татарстане и около 1 процента по России, что вполне адекватно рынку. Стоимость одного килограмма конфет начнется с 200 рублей – это означает, что будут задействованы натуральные ингредиенты без различных консервантов и добавок, удешевляющих производство. Главное, по мнению руководителя комбината, – выпускать качественную и полезную продукцию. Предприятие будет выпускать халяльную продукцию. Главным же секретом конфет фабрики станет уникальный вкус темного и молочного шоколада, рецептура которых на сегодняшний день не имеет аналогов в России. Казанский Булочно-кондитерский комбинат – одно из крупнейших хлебопекарных предприятий отрасли, производящее в сутки 60 т хлеба и 8 т кондитерских изделий. Хлебобулочная продукция БКК охватывает более 30 процентов рынка Казани. По данным за сентябрь 2014 года, оборот предприятия составил 100 млн. рублей (увеличился на 17 млн. рублей по сравнению с аналогичным периодом прошлого года), что стало рекордным показателем для БКК. В общей сложности на предприятии производятся более 200 видов продукции: хлебобулочные изделия, сушки, сухари, чак-чак, вафли, торты и пирожные. Ежегодно комбинат выпускает до 8 видов новой продукции, в том числе кремовые, оздоровительные и уникальные несмесевые хлеба, изготавливаемые по специальной технологии без использования консервантов. Новой вехой в истории развития предприятия станет открытие кондитерской фабрики, для которой уже сегодня необходимо начать подготовку специалистов-кондитеров. На правах рекламы Источник:
Поделиться ссылкой:
Комментарии от незарегистрированных читателей закрыты. Хотите оставить сообщение — регистрируйтесь.
0..-2 °C 
749..751 мм. р. с.
67..69
зап 0..2 м/с
