Татарстанцы отдают предпочтение картофелю, сахару, макаронным изделиям и хлебу – их в республике употребляют больше, чем рекомендует Министерство здравоохранения России. Об этом сообщила сегодня руководитель Управления Роспотребнадзора по РТ Марина Патяшина на брифинге, посвященном Всемирному дню защиты прав потребителей.

Так, Минздрав советует есть 95–100 килограммов картофеля в год, тогда как в Татарстане его фактическое потребление в 2013 году составило 167 килограммов на человека, а в 2014 году, по предварительным данным – 166 килограммов. В 2013 году фактическое потребление сахара

в республике составило 42 килограмма, при этом рекомендуемая Минздравом норма – 24–28 килограммов.

«Приятно отметить, что очень медленными темпами, но меняется потребление основных групп продуктов на душу населения», – заявила Патяшина. Татарстанцы стали больше потреблять овощи, фрукты, ягоды, растительное масло и рыбу. Несмотря на это, жители республики употребляют меньше этих продуктов, чем рекомендуют в Министерстве здравоохранения.

Согласно рекомендуемым нормам, в год человек должен потреблять 90–100 килограммов фруктов и ягод, 120–140 килограммов овощей и бахчевых и 18–22 килограмма рыбы. При этом фактическое потребление рыбы в 2013 году в Татарстане составило 11 килограммов на человека, овощей и бахчевых – 88, а фруктов и ягод – 70.

Марина Патяшина также отметила, что татарстанцы употребляют достаточное количество яиц, мяса и молока по той причине, что эти продукты производятся в Татарстане.

Говоря о принципах здорового питания, руководитель Управления напомнила о высокой калорийности фастфуда и отметила, что в нем часто используются усилители вкуса, а также присутствует изобилие соли. Марина Патяшина рассказала, как можно минимизировать вред от употребления фаст-фуда: необходимо заказывать бургеры без заправки – горчицы, кетчупа и майонеза, пить минеральную воду без газов, а также брать маленькие порции. Кроме того, Патяшина посоветовала тщательно пережевывать пищу. «Как ни смешно это звучит, чем медленней мы жуем, тем быстрее мы наедаемся», – пояснила она.