От химических красок она рекомендует отказаться. (Казань, 10 апреля, «Татар-информ», Ирина Игнатьева). Пасхальные яйца лучше окрасить натуральными красителями, собственноручно изготовленными из овощей. Такие красители безвредны для здоровья людей, считает главный технолог ОАО «Казанский хлебозавод № 3» Гульзида Амирханова. По ее словам, яйца лучше всего красить луковой шелухой, которая является натуральным антибиотиком. Вреда организму она не принесет. Этот способ можно усложнить. Перед тем, как опускать яйца в отвар с луковой шелухой, каждое яйцо можно обернуть листиком петрушки, закрепив его обыкновенной ниткой. Тем самым на скорлупе после варки появится рисунок, похожий на орнамент. Можно окрасить яйца столовой свеклой, которую сначала мелко нарезают и отправляют сушиться в духовку газовой плиты. Температура должна быть не более 30–40 градусов. Кусочки свеклы должны сушиться медленно, а не сгорать от высокой температуры. На заключительном этапе высушенные кусочки свеклы необходимо превратить в порошок. Технология окраски – та же, как и с луковой шелухой. Только на этот раз яйца варятся в бордовом отваре. При желании вариант с оборачиванием яиц листьями петрушки можно также применить. Третий способ окрашивания пасхальных яиц, который назвала главный технолог предприятия – с помощью нашинкованной, высушенной и превращенной в порошок моркови. Только это овощ необходимо тщательно выбирать во время покупки – предпочтение стоит отдавать моркови ярко-оранжевых тонов. Морковь более светлых тонов желаемого результата не даст, предупредила Г. Амирханова. Источник:
Поделиться ссылкой:
Комментарии от незарегистрированных читателей закрыты. Хотите оставить сообщение — регистрируйтесь.
9..11 °C 
760..762 мм. р. с.
78..80
сев 1..3 м/с
