было обнаружено Россельхознадзором на одном из морозильных предприятий в городе Артем Приморского края.

Просроченный продукт хранился вместе с доброкачественной продукцией, предназначенной для продажи. Тем самым можно сделать вывод о том, что фарш также могли в любой момент пустить в реализацию.

По словам инспекторов Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области, просроченный фарш мог быть приобретен по сходной цене мясоперерабатывающими предприятиями, использующими в своей деятельности так называемую «комбинированную» схему производства. Она заключается в том, что доброкачественное сырье смешивается с неликвидным, а вновь полученный продукт выдается за свежий и качественный.

Данная схема выгодна для недобросовестных производителей тем, что в этом случае значительно снижается себестоимость конечного продукта, а прибыль, соответственно, резко повышается.

Всего в морозильных камерах было обнаружено 1053 кг куриного фарша отечественного производства с истекшим сроком реализации.

В этой же морозильной камере проверяющими было обнаружено 1560 кг филе цыпленка бройлера отечественного производства, срок годности которого истек в начале июня этого года.

***Иг