Более 140 случаев бытовых пищевых отравлений и острых кишечных инфекций зарегистрировано в Казани

В основном заболевания возникали от употребления пищи домашнего приготовления. (Казань, 7 мая, «Татар-информ»). За истекший период этого года среди населения Казани был зарегистрирован 141 случай пищевых отравлений и острых кишечных инфекций в быту, сообщает Управление Роспотребнадзора по РТ. Управление напоминает, что в весенний период года традиционно наблюдается подъем заболеваемости острыми кишечными инфекциями. С продуктами питания могут передаваться возбудители сальмонеллеза, дизентерии, иерсиниоза, ротавирусной и норовирусной инфекции, вирусного гепатита А и других заболеваний. В основном заболевания возникали от употребления пищи домашнего приготовления — салатов, яичницы, селедки, блюд, содержащих грибы и др. Причинами острых кишечных инфекций и пищевых отравлений являлись нарушение технологии приготовления блюд, неправильное хранение пищевых продуктов, несоблюдение правил личной гигиены в процессе приготовления пищи. Массовых пищевых отравлений и кишечных инфекций среди жителей Татарстана от употребления продуктов питания промышленного изготовления зарегистрировано не было. Для возникновения кишечных инфекций наиболее опасными продуктами питания являются заправленные многокомпонентные салаты, кремовые кондитерские изделия, шаурма, котлеты, рулеты, паштеты, студни, немытые фрукты и овощи. Ведомство рекомендует в целях профилактики возникновения инфекционных болезней соблюдать ряд правил: мыть руки; использовать отдельные разделочные доски и ножи для сырой и готовой пищевой продукции, тщательно промывать (с обработкой кипятком) зелень, овощи и фрукты, не готовить заблаговременно (более суток) рубленое мясо, в холодильнике не помещать на одну полку готовые блюда и сырые мясо и рыбу. При отдыхе на природе необходимо защищать продукты питания от насекомых и животных. При возникновении расстройства стула, тошноты, болей в животе следует немедленно обратиться за медицинской помощью. ***Нг Источник: http://www.tatar-inform.ru/news/2015/05/07/453836/

 

Поделиться ссылкой:

Комментарии от незарегистрированных читателей закрыты. Хотите оставить сообщение — регистрируйтесь.