Литовский творожный сыр взят под охрану Еврокомиссии

Старинное блюдо литовской кухни внесено в европейский регистр охраняемых продуктов местного происхождения.

(Рига, 11 ноября, «Татар-информ», Дмитрий Родионов). Литовский творожный сыр взят под охрану Еврокомиссии. Старинное блюдо литовской кухни внесено в европейский регистр охраняемых продуктов местного происхождения, сообщает Obzor.lt.

«В Литве творожный сыр

производился поместным инвентарем уже в средневековье. Способ производства, требующий много ручного труда, когда масса руками запихивается в треугольные мешочки из неплотной ткани, на широком конце которого завязывается узел, и сыр приобретает специфическую форму треугольной призмы с закругленными краями, сохранен до сегодняшнего дня. Это неотделимая часть кулинарного и национального наследия и имиджа»,— отмечается в сообщении минсельхоза Литвы.

Литовский творожный сыр стал третьим национальным литовским продуктом, внесенным в регистр охраняемых продуктов местного происхождения. Ранее в этот регистр были внесены литовский скиландис (литовский копченый деликатес – свиной желудок, набитый рубленым или перемолотым мясом) и мед, производимый в Сейнах и Лаздияй.

Источник: http://www.tatar-inform.ru/news/2013/11/11/382443/

Поделиться ссылкой: