В Казани на гастрофесте будет работать образовательная площадка для шеф-поваров. В течение двух часов федеральные эксперты расскажут, как развивать гастрономию, формировать гастрономическую концепцию в ресторане.

Один из вопросов — как воспитывать и приглашать в рестораны крутых шеф-поваров. Также проведут часовой мастер-класс на улице, где шеф-повара будут готовить еду.

Образовательная площадка будет рассчитана на 50 участников. Среди приглашенных спикеров — эксперты компании Ginza Project, а также рестораторы «Чайхоны № 1» и шеф-повар Никита Подерягин.